泡椒凤爪怎么做好吃:自己如何制作泡椒凤爪

来源:教学设计 发布时间:2019-07-10 10:06:07 点击:

  大家想必不会对泡椒凤爪刚到陌生吧!香辣的口味,让人欲罢不能,今天,小编就为大家介绍一下泡椒凤爪的做法,希望大家喜欢!

泡椒凤爪怎么做好吃

  泡椒凤爪

  健康功效:

  鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇

  洋葱:健胃、祛痰、利水

  胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

  食材用料:

  鸡爪洋葱小半个

  胡萝卜半颗芹菜少许

  八角桂皮

  豆蔻草果

  花椒红辣椒

  瓶装泡椒盐

  鸡精白醋

  糖味精

  菜谱做法:

  1.鸡爪洗净,剪去脚尖,每1只剁成3小块,洋葱切丝,胡萝卜切丝,西芹切段

  2.将剁好的鸡爪放入锅中,大火烧开后转小火煮10分钟至熟,捞出冷水过凉,反复用水冲洗至没有油脂

  3.所有香料集合在小锅中,倒入开水,打开泡椒,放几个一起烧(喜欢辣的口感就多放一些),调入多一些的盐和鸡精,熬煮10分钟放凉;将熬好的香料汤倒入保鲜盒中,并倒入泡椒瓶里的水及泡椒,放白醋,白糖及味精(根据个人口味,及时尝尝咸淡,味道稍微浓郁些),倒入煮好的凤爪及胡萝卜洋葱芹菜,盖上保鲜盖放冰箱冷藏10小时以上即可用手机看这道菜做法

  菜谱小贴士:

  1,所有调料尽量都多放一些,将味道调的浓郁一些,鸡爪才会入味;

  2,白醋一定要最后放,过早放着一起煮会蒸发掉酸味;

  3,泡椒瓶里的水一定不能倒掉,要和香料汤一起混合用来泡凤爪

  凤爪的其他做法

  卤水凤爪

  原料:鸡爪10只、盐1勺、八角2个、桂皮10克、香叶10克、姜片10克、莨姜5克、老抽1勺、油适量

  做法:

  1、鸡爪清洗干净,去爪尖,放入热锅里煮5分钟后捞出,用清水冲洗干净

  2、准备一个砂锅,热锅下油爆香姜片后,放入八角、桂皮、香叶、莨姜、盐、老抽、鸡爪和适量清水(没过鸡爪即可)

  3、大火煮开后转小火焖煮半个小时后关火,卤制2~5小时后即可食用

  啤酒烧鸡爪

  原料:鸡爪10只、啤酒500ml、辣椒酱1勺、红烧酱油1/2汤勺、红椒5克、料酒1勺、姜片10克、冰糖3颗、鸡精10克、盐1小勺、油适量

  做法:

  1、鸡爪剪去指甲,洗净备用

  2、热锅下油烧热,放入姜片、辣椒酱爆香

  3、放入鸡爪翻炒均匀,倒入红烧酱油、冰糖、红椒、料酒淋锅翻炒

  4、倒入啤酒,大火烧开后转小火焖煮40分钟左右

  5、撒鸡精、盐调味,大火收汁即可

  粉蒸凤爪

  原料:鸡爪10只、青红椒5克、豆豉5克、姜片10克、烤肉酱1勺、葱姜蒜末10克、葱白段10克、盐1小勺、糖1小勺、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉5克、糯米粉3勺、油适量

  做法:

  1、鸡爪洗净,剪去指甲,对半切,放入大碗中,放姜片、葱白段、盐、料酒拌匀腌制半小时左右

  2、将姜片和葱白段捞出,加入烤肉酱、生抽、辣椒粉、豆豉、盐、糖、葱姜蒜末、糯米粉搅拌均匀

  3、将青红椒摆在鸡爪上面,放入蒸锅中,入冷水锅,盖上盖子蒸15分钟左右

  4、起锅下油烧热,浇在蒸好的鸡爪上即可

推荐访问:学做饭 泡椒凤爪怎么做好吃 怎样做泡椒凤爪更好吃 吃泡椒凤爪的危害
上一篇:不是真的爱我歌词【孙燕姿不是真的爱我歌词】
下一篇:最后一页

Copyright @ 2013 - 2018 易啊教育网_免费学习教育网_自学.励志.成长! All Rights Reserved

易啊教育网_免费学习教育网_自学.励志.成长! 版权所有 湘ICP备11019447号-75